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发菜的家常做法大全

编辑:prolicn   2019-02-19 08:58:15   泉源:麦久10分六合   点击: 珍藏

发菜的做法

发菜别称旃毛菜、地毛菜、净池菜等,为蓝藻门念珠藻目的一种藻类,普遍漫衍于天下各地的沙漠和贫瘠土壤中,因其色黑而细长,如人的头发而得名,能够食用,具有解毒清热、理肺化痰、疗养肠胃的作用,特殊具有降血压的合营成效,下面我们就一同来看一看发菜的家常做法大全吧!

发菜鱼丸汤

发菜鱼丸汤

10分六合【质料】花菜,鱼丸,发菜,肉片。

【做法】①将花菜用手掰成小朵,浸泡事后沥干水分,肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀,鱼丸洗净备用。②锅中倒入过量的大骨汤,烧开。③放入花菜烧开后,放入鱼丸见滚,再放入肉片划散。④烧开锅后,放盐,放发菜关火后便可。

发菜扒豆腐

发菜扒豆腐

10分六合【质料】豆腐1块,肉松150克,水发冬菇过量,发菜过量,蒜过量,葱过量,盐过量,生抽过量,蚝油过量。

10分六合【做法】①将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。②起油锅,爆喷喷鼻蒜头,将肉松入锅炒熟,加入切碎的冬菇及发菜,加水稍焖一下,然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。③用水淀粉勾芡,起锅淋在豆腐下面便可。

发菜蘑菇汤

发菜蘑菇汤

【质料】鸡汤,蘑菇,发菜,虾仁。

【做法】①发菜温水泡发。鲜虾开背洗净切成碎粒。平菇手撕成细条,越细越好。②热锅凉油,小火,鲜虾仁煎变色,加料酒,生抽。③下平菇丝,转大火爆炒少焉,转中火,添鸡汤或温水丰裕,下发菜。④开锅后,加盐、白胡椒调味,淋喷喷鼻油,撒喷喷鼻菜碎,出锅。

发菜汤泡肚

发菜汤泡肚

【质料】猪肚尖350克,发菜15克,白酱油20克,绍酒15克,味精3克,鸡汤500克,芝麻油10克。

【做法】①猪肚尖剔净油膜,用清水泡30分钟取出。切成片,下入滚水锅中氽热捞出,沥清水。②肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟,挤干水分,下入滚水锅内氽一下捞出,用绍酒5克、味精1.5克腌溃入味。③将入味的肚片放在汤碗的一侧,入味的发菜放在汤碗的此外一侧。④将鸡汤烧开,加白酱油、味精调匀,突入肚尖、发菜碗内,淋上芝麻油即成。

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